Bếp từ xào rán được không ?

Bếp từ xào rán được không ? Đây là vấn đề thắc của nhiều chị em nội trợ quan tâm bởi các món ngon hay không một phần là do nguyên liệu một phần là do bếp nấu. Bếp từ nhập khẩu là dòng bếp nổi tiếng với khả năng đun nấu nhanh do vậy đối với những món xào, rán các chị em luôn lo ngại sẽ bị chín ép và cảm giác không ngon. Bài viết dưới đây sẽ giúp khách hàng giải đáp mọi thắc mắc để có sự lựa chọn tốt nhất..

Theo chuyên gia ẩm thực Võ Quốc cho biết: " Nếu ai đó chiên kho trên bếp từ cho ra thức ăn không ngon như bếp gas là do không có kinh nghiệm dùng bếp từ rồi, chứ nếu biết dùng bạn không những xào, rán thức ăn ngon mà còn rút ngắn thời gian xuống chỉ còn 1/3 so với sử dụng bếp gas ".

Điều chỉnh chế độ nhiệt phù hợp: Đối với xào, chiên, rán, ngay sau khi đặt nồi lên bếp từ bạn phải chọn chế độ nhiệt cho phù hợp. Không nên điều chỉnh ở chế độ nhiệt độ quá cao. Khi đợi nồi đã khô, bạn cho dầu vào nồi và thức ăn vào chiên, sau đó hạ nhiệt độ xuống khoảng 60 -70 độ. Với mức nhiệt này, món chiên rán của bạn sẽ chín vàng đều và giòn ngon hơn. Nếu bạn để nhiệt cao quá thì rất dễ làm thức ăn bị chín nhanh và sống bên trong hoặc thức ăn dễ bị dính chảo hơn khi để nhiệt quá thấp. Bởi "Trăm hay không bằng tay quen" nên khi bạn thường xuyên sử dụng bếp từ để chiên rán, bạn có thể biết cách điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với các món ăn.

>>> Xem thêm: Nên mua máy hút mùi cổ điển hay kính cong

Mỗi bếp có cách hiển thị và điều chỉnh chế độ khác nhau. Thông thường các loại bếp sẽ có chức năng thể hiện mức công suất và nhiệt độ. Công suất từ 100W- 2000W tương đương với mức nhiệt độ 60-240 độ. Bạn chỉ cần ấn nút " + " để tăng và nút " -" để giảm mức công suất và nhiệt độ. Một số bếp sẽ có chức năng định dạng sẵn các chế độ nấu và bạn chỉ cần chọn chế độ như: xào, rán, đun sôi, nấu... Tuy nhiên những loại bếp này đã mặc định sẵn chế độ nấu nên việc điều chỉnh mức công suất cho từng món ăn sẽ khó khăn hơn. Vậy nên bạn nên chọn những loại bếp có bảng điều khiển dễ dàng sử dụng, có thể tự điều chỉnh tăng, giảm được các chế độ nấu.

Chọn nồi chuyên dụng phù hợp: Khi sử dụng để nấu, chiên xào nên sử dụng loại nồi 3 đáy , không được quá dày (trên thị trường cũng có loại nồi inox 3 đáy nhưng không dành cho bếp điện từ và cũng có loại nồi inox 1 đáy dành cho bếp điện từ).Để việc nấu nướng trở nên thuận tiện và đa dạng hơn cho người tiêu dùng, hiện nay trên thị trường đã xuất hiện sản phẩm bếp đôi điện- từ với nhiều tính năng và đa dạng đun nấu với nhiều thiết bị khác nhau. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với một bên là bếp từ và một bên bếp điện (hồng ngoại). Đây sẽ là công cụ hỗ trợ đắc lực cho việc nấu nướng của các bà nội trợ.

Kết luận: Như vậy bếp từ hoàn toàn có thể đem đến những món chiên rán ngon miệng cho gia đình bạn nếu như chúng ta chỉ cần chú ý điều khiển chọn mức công suất, nhiệt độ cho phù hợp và lựa chọn những nồi nấu phù hợp.